Sommerliche Kokosmakronen Kokosmakronen schmecken immer. Hier ist ein super einfaches schnelles Rezept: eine Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400 g) eine Tüte Kokosraspel (200 g) wenn man mag noch ca. 100 g gehackte Zartbitterschokolade alle zusammenrühren, mit zwei Löffeln kleine Häufchen aufs Backblech setzen und bei 150°C Umluft 10 - 12 min backen - fertig 🙂 … Glutenfreie Rezepte weiterlesen
Familien-Rezepte
Advents – Plätzchen Rezepte
Vanille-Kipferl 250 g Mehl250 g Butter120 g gemahlene Mandeln100 g Zucker2 Vanilleschoten auskratzenAlles zu einem Knetteig verarbeiten, zu Rollen formen und mind. 30 min in den Kühlschrank legen.Dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und zu Kipferln formen.Bei 175 °C ca. 10 min backen. Nach etwa 3 min abkühlen in Vanillezucker (evtl. mit Puderzucker … Advents – Plätzchen Rezepte weiterlesen
Schnelle herzhafte Rezepte
Lachs-Quiche Lieben Dank an Sabine Bley für das Rezept! 1x Blätterteig in eine Quiche-Form reinbasteln.1 Becher Meerrettich-Frischkäse draufstreichen.Lachs drauf verteilen.Frühlingszwiebeln schneiden und drauf verteilen. Dann 1 Becher Schlagsahne, 1 Becher saure Sahne, 3 Eier, 1 gehäufter Esslöffel Mehl, Salz und Pfeffer miteinander verrühren. Langsam draufgießen und die Reste des Blätterteigs drauf verteilen.Bei 200 °C ca. … Schnelle herzhafte Rezepte weiterlesen
Schnelle Sommerkuchen und Torten
Im Sommer sind einige Geburtstage bei uns und für die Feiern sammle ich hier mal sommerlich-fruchtige Kuchen- und Tortenrezepte 🙂 Früchte-Tortenkuchen Boden:4 Eier120 g Zucker schaumig schlagen150 g Butter250 g (glutenfreies) Mehl1 TL Backpulver1 P. Vanillezucker1 großen Schluck Sprudel-Mineralwasserso dass es einen zähfließenden Teig ergibt, auf ein kleineres Backblech (40x25 cm) oder eine große runde … Schnelle Sommerkuchen und Torten weiterlesen
Advents – Rezepte (glutenfrei oder vegan)
So, damit wir nicht alle Jahre wieder suchen, werden jetzt hier die besten Rezepte verewigt, die auch vegan oder glutenfrei funktionieren: Winterlicher Früchtekuchen (glutenfrei) 150 g Butter 100-120 g Honig4 Eier200 g gemahlene Mandeln50-80 g gehackte Mandeln2 TL Backpulver2 EL Kakaopulver Alles zu einem Teig verrühren. Tipp: Er wird fluffiger wenn man erst nur Honig, … Advents – Rezepte (glutenfrei oder vegan) weiterlesen
Schnelle Kuchen im Herbst
Hier mal wieder Rezepte, die nicht zu viel Aufwand machen. Apfelkuchen Streuselteig aus150 g Butter250 g Mehl (es funktioniert auch mit glutenfreiem Kuchenmehl)100 g Zucker kneten. Ungefähr 2/3 davon in eine runde Springform geben und zu einem Boden festdrücken. Obst - statt Äpfel gehen auch Pflaumen oder anderes - auflegen. Je nach Lust und Laune … Schnelle Kuchen im Herbst weiterlesen
Quarkkäulchen und andere Leckereien
Immer wieder Donnerstag bin ich in der Grundschule Wildenfels. Und nach der Schule bis zur Christenlehre hab ich eine gute Stunde Zeit, die ich nutze, um meine allerliebsten Eltern heimzusuchen. Und was soll ich sagen - dort wartet immer ein leckeres Mittagessen, manchmal sogar extra Wunschessen 🙂 Was es bei mir zuhause eher selten gibt, … Quarkkäulchen und andere Leckereien weiterlesen
Gurken – Rezepte
Dieses Jahr hatten wir dank des neuen Gewächshauses das erste mal so richtig viele Gurken. Es gab also jeden Tag Salat und wir haben auch einige verschenkt. Und dann packte mich die Lust, Omas Rezepte auszuprobieren. Damit ich sie in Zukunft nicht mehr verzweifelt suche, werden sie jetzt hier verewigt 🙂 Schüttelgurken 1 Pf. Gurken … Gurken – Rezepte weiterlesen
Schnelles „Wünsche“-Brot
Das Brot heißt so, weil man es ganz nach seinen Wünschen backen kann 🙂 Man nehme - 500 g Mehl (z.B Dinkelvollkornmehl) oder 400 g Mehl und 100 g Kartoffelmehl- je nach Geschmack etwa 150 g Körner (Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Leinsamen,... oder auch Walnüsse und Cranberrys)- 1 Tüte Trockenhefe- 500 ml lauwarmes Wasser- 1-2 EL Weißweinessig- … Schnelles „Wünsche“-Brot weiterlesen
Schoko-Crossies
Schokoladen-Nikoläuse oder -Weihnachtsmänner oder - Osterhasen mochten unsere Kinder nicht wirklich. Was also mit der geschenkten Schokolade machen? Richtig - weiterverarbeiten! Einfach die Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen. Dann so viele Cornflakes reinrühren, dass sie alle mit Schokolade umhüllt sind. Zum Verfeinern kannst du auch noch Mandelblättchen oder -stückchen dazu geben. Oder wenn du magst … Schoko-Crossies weiterlesen
KK-Ideen 