Das Brot heißt so, weil man es ganz nach seinen Wünschen backen kann 🙂

Man nehme
– 500 g Mehl (z.B Dinkelvollkornmehl) oder 400 g Mehl und 100 g Kartoffelmehl
– je nach Geschmack etwa 150 g Körner (Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Leinsamen,… oder auch Walnüsse und Cranberrys)
– 1 Tüte Trockenhefe
– 500 ml lauwarmes Wasser
– 1-2 EL Weißweinessig
– 2 TL Salz
alles gut zusammenrühren, nicht gehen lassen, sondern gleich backen:
Backpapier zerknüllen und damit eine Kastenform auslegen.