Nachdem wir zu Ostern schon leckere Auferstehungsbrötchen gebacken haben (HIER gehts zu dem Beitrag), waren wir zum Hirtensonntag gleich noch einmal kreativ 🙂 Diesmal ohne backen - wir haben mit Zuckerzeugs süße Schäfchenkekse gestaltet. Einfache Kekse wurden mit grünem Zuckerguß bestrichen. Dafür einfach Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft verrühren bis ein zähfließender Brei entsteht und … Schäfchen – Kekse weiterlesen
Rezepte
Glutenfreie Rezepte
Sommerliche Kokosmakronen Kokosmakronen schmecken immer. Hier ist ein super einfaches schnelles Rezept: eine Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400 g) eine Tüte Kokosraspel (200 g) wenn man mag noch ca. 100 g gehackte Zartbitterschokolade alle zusammenrühren, mit zwei Löffeln kleine Häufchen aufs Backblech setzen und bei 150°C Umluft 10 - 12 min backen - fertig 🙂 … Glutenfreie Rezepte weiterlesen
Advents – Plätzchen Rezepte
Vanille-Kipferl 250 g Mehl250 g Butter120 g gemahlene Mandeln100 g Zucker2 Vanilleschoten auskratzenAlles zu einem Knetteig verarbeiten, zu Rollen formen und mind. 30 min in den Kühlschrank legen.Dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und zu Kipferln formen.Bei 175 °C ca. 10 min backen. Nach etwa 3 min abkühlen in Vanillezucker (evtl. mit Puderzucker … Advents – Plätzchen Rezepte weiterlesen
Schnelle herzhafte Rezepte
Lachs-Quiche Lieben Dank an Sabine Bley für das Rezept! 1x Blätterteig in eine Quiche-Form reinbasteln.1 Becher Meerrettich-Frischkäse draufstreichen.Lachs drauf verteilen.Frühlingszwiebeln schneiden und drauf verteilen. Dann 1 Becher Schlagsahne, 1 Becher saure Sahne, 3 Eier, 1 gehäufter Esslöffel Mehl, Salz und Pfeffer miteinander verrühren. Langsam draufgießen und die Reste des Blätterteigs drauf verteilen.Bei 200 °C ca. … Schnelle herzhafte Rezepte weiterlesen
Schnelle Sommerkuchen und Torten
Im Sommer sind einige Geburtstage bei uns und für die Feiern sammle ich hier mal sommerlich-fruchtige Kuchen- und Tortenrezepte 🙂 Früchte-Tortenkuchen Boden:4 Eier120 g Zucker schaumig schlagen150 g Butter250 g (glutenfreies) Mehl1 TL Backpulver1 P. Vanillezucker1 großen Schluck Sprudel-Mineralwasserso dass es einen zähfließenden Teig ergibt, auf ein kleineres Backblech (40x25 cm) oder eine große runde … Schnelle Sommerkuchen und Torten weiterlesen
Advents – Rezepte (glutenfrei oder vegan)
So, damit wir nicht alle Jahre wieder suchen, werden jetzt hier die besten Rezepte verewigt, die auch vegan oder glutenfrei funktionieren: Winterlicher Früchtekuchen (glutenfrei) 150 g Butter 100-120 g Honig4 Eier200 g gemahlene Mandeln50-80 g gehackte Mandeln2 TL Backpulver2 EL Kakaopulver Alles zu einem Teig verrühren. Tipp: Er wird fluffiger wenn man erst nur Honig, … Advents – Rezepte (glutenfrei oder vegan) weiterlesen
Schnelle Kuchen im Herbst
Hier mal wieder Rezepte, die nicht zu viel Aufwand machen. Apfelkuchen Streuselteig aus150 g Butter250 g Mehl (es funktioniert auch mit glutenfreiem Kuchenmehl)100 g Zucker kneten. Ungefähr 2/3 davon in eine runde Springform geben und zu einem Boden festdrücken. Obst - statt Äpfel gehen auch Pflaumen oder anderes - auflegen. Je nach Lust und Laune … Schnelle Kuchen im Herbst weiterlesen
Rezepte aus Brasilien
Eine gute Freundin aus meiner Heimatstadt Hartenstein arbeitet seit vielen Jahren bei PARA Vida Sem Drogas (Für ein Leben ohne Drogen) in Brasilien – eine Suchtpräventions- und Therapieeinrichtung für Männer in Curitiba. Eliel und Christiane Dantas haben diese Arbeit seit 1998 aufgebaut: von der Präventionsarbeit mit Kindern in der Favela, über die eigentliche Suchttherapie bis … Rezepte aus Brasilien weiterlesen
Bratapfelmarmelade
viel Spaß beim Ernten 🙂 fertig 🙂 Das war dieses Jahr der Renner. Wir hatten im Garten unserer ältesten Tochter viele leckere Äpfel geerntet und die wurden kreativ verarbeitet. Eigentlich ist das ganz einfach: So viele Äpfel schälen und zerkleinern, dass man 1 kg hat. Mit Zimt, Nelken, Kardamom… nach Geschmack würzen, Zucker und Apfelpektin … Bratapfelmarmelade weiterlesen
KK-Ideen 