Das Brot heißt so, weil man es ganz nach seinen Wünschen backen kann 🙂 Man nehme - 500 g Mehl (z.B Dinkelvollkornmehl) oder 400 g Mehl und 100 g Kartoffelmehl- je nach Geschmack etwa 150 g Körner (Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Leinsamen,... oder auch Walnüsse und Cranberrys)- 1 Tüte Trockenhefe- 500 ml lauwarmes Wasser- 1-2 EL Weißweinessig- … Schnelles „Wünsche“-Brot weiterlesen
Küche und Keller
Schoko-Crossies
Schokoladen-Nikoläuse oder -Weihnachtsmänner oder - Osterhasen mochten unsere Kinder nicht wirklich. Was also mit der geschenkten Schokolade machen? Richtig - weiterverarbeiten! Einfach die Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen. Dann so viele Cornflakes reinrühren, dass sie alle mit Schokolade umhüllt sind. Zum Verfeinern kannst du auch noch Mandelblättchen oder -stückchen dazu geben. Oder wenn du magst … Schoko-Crossies weiterlesen
Plätzchen „Tante Annerose“
Hier ist das ultimative Plätzchenrezept aus meiner Kindheit von meiner Patentante Annerose. Mit ihr haben wir jedes Jahr Unmengen an Plätzen gebacken 🙂 Man nehme:- 250 g Margarine oder Butter, - 2 Eier und - 200 g Zucker und mixe das alles gut durch. - 400 g Mehl, - 100 Stärkemehl, - ein halbes Päckchen … Plätzchen „Tante Annerose“ weiterlesen
Rezepte aus Brasilien
Eine gute Freundin aus meiner Heimatstadt Hartenstein arbeitet seit vielen Jahren bei PARA Vida Sem Drogas (Für ein Leben ohne Drogen) in Brasilien – eine Suchtpräventions- und Therapieeinrichtung für Männer in Curitiba. Eliel und Christiane Dantas haben diese Arbeit seit 1998 aufgebaut: von der Präventionsarbeit mit Kindern in der Favela, über die eigentliche Suchttherapie bis … Rezepte aus Brasilien weiterlesen
Bratapfelmarmelade
viel Spaß beim Ernten 🙂 fertig 🙂 Das war dieses Jahr der Renner. Wir hatten im Garten unserer ältesten Tochter viele leckere Äpfel geerntet und die wurden kreativ verarbeitet. Eigentlich ist das ganz einfach: So viele Äpfel schälen und zerkleinern, dass man 1 kg hat. Mit Zimt, Nelken, Kardamom… nach Geschmack würzen, Zucker und Apfelpektin … Bratapfelmarmelade weiterlesen
KK-Ideen 