• eine Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400 g)
• eine Tüte Kokosraspel (200 g)
• wenn man mag noch ca. 100 g gehackte Zartbitterschokolade

alle zusammenrühren, mit zwei Löffeln kleine Häufchen aufs Backblech setzen und bei 150°C Umluft 10 – 12 min backen – fertig 🙂

150 g Butter
120 g Rohrzucker (oder Honig)
4 Eier
200 g gemahlene Mandeln
50 g gehackte Mandeln
2 TL Backpulver
2 EL Kakaopulver oder Schokostreusel – wenn man mag

Alles zu einem Teig verrühren.
Tipp: Er wird fluffiger wenn man erst nur Zucker, Eier und Butter schaumig rührt und dann den Rest reinkippt.
Bei 180 °C ca. 20-25 min backen und abkühlen lassen.
Danach z.B. mit Buttercreme und Erdbeeren belegen.
Oder ein Glas Kirschen mit Stärke kochen, auf den Tortenboden geben und vor dem Servieren mit Schlagsahne und Schokostreusel verzieren.
Oder… einfach kreativ werden 🙂

Pancakes oder schneller Brötchenersatz

3 EL Reismehl
2 EL (Kartoffel-) Stärkemehl
3 EL Joghurt
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
evtl. ein Schluck Sprudelwasser

verrühren und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen. Kann herzhaft oder süß belegt werden Oder als Pancakes gegessen werden.

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