Im Sommer sind einige Geburtstage bei uns und für die Feiern sammle ich hier mal sommerlich-fruchtige Kuchen- und Tortenrezepte 🙂

Boden:
4 Eier
120 g Zucker schaumig schlagen
150 g Butter
250 g (glutenfreies) Mehl
1 TL Backpulver
1 P. Vanillezucker
1 großen Schluck Sprudel-Mineralwasser
so dass es einen zähfließenden Teig ergibt, auf ein kleineres Backblech (40×25 cm) oder eine große runde Springform verteilen und bei ca 120 °C backen bis es hellbraun ist.
Noch warm mit Gelee dünn bestreichen.

Buttercreme:
1 P. Vanillepudding mit
2 EL Zucker und
450 ml Milch kochen,
kalt werden lassen und mit
100 g zimmerwarmer Butter schaumig rühren
und auf dem Boden verteilen.

Dann Erdbeeren oder andere Früchte darauf legen und mit
Zartbitter- und weißer Kuvertüre verzieren.
ODER mit Tortenguss begießen.

Früchtekuchen

Den Teig für den Boden bereiten und reichlich Früchte wie Heidelbeeren oder Kirschen darauf verteilen und mitbacken bis der Kuchen leicht golden ist.
Mit Puderzucker besträuen, Zuckerguss begießen oder mit Schlagsahne und Schokostreusel verzieren.

HIER gibt es weitere Rezepte: https://kkideen.com/2022/10/02/schnelle-kuchen/