Hier ist das ultimative Plätzchenrezept aus meiner Kindheit von meiner Patentante Annerose. Mit ihr haben wir jedes Jahr Unmengen an Plätzen gebacken 🙂

Man nehme:
– 250 g Margarine oder Butter,
– 2 Eier und
– 200 g Zucker
und mixe das alles gut durch.
– 400 g Mehl,
– 100 Stärkemehl,
– ein halbes Päckchen Backpulver,
– je nach Vorliebe 1/2 bis 1 Teelöffel Zimt und Nelken und etwas geriebene Haselnüsse oder Kokosraspel dazu geben.

Alles gut durchkneten, 1 Stunde kaltstellen.
Dann ausrollen und Plätzchen ausstechen, mit verquirltem Ei bepinseln

und mit Streuseln, Mandeln, gehackten Nüssen, Vanillezucker, … verzieren.
– oder nach dem Backen mit Schokolade oder Zuckerguß bestreichen 🙂

Etwa 10 min bei mittlerer Hitze backen.
Guten Appetit!